几千普洱市的干草，种类十分单一。

        即使是这些种类单一的食物在战争期间，受限于糟糕的道路条件和落后的食物保存手段等因素，也无法保证充足供应。

        作为一名天才的军事指挥官，拿破仑皇帝深切地知道打仗打得就是后勤，非常重视食物的补给和存储。

        为了能让手下士兵吃饱吃好，保持充足的体力和士气，法军迫切需要新的食物保存手段。

        因此，拿破仑皇帝在1800年时悬赏12000法郎，向社会各界人士征求一项可以长久保存食物不变质，又不过于降低食物本身营养、口感和味道的食品长期保鲜技术或装置。

        直到1804年时，一位名叫尼古拉・阿佩尔的食品商才成功研制出了一种较为靠谱的新式食品保鲜技术。

        而他的灵感，源于一次意外。

        1804年夏的一天，尼古拉・阿佩尔将一些榨取的果汁煮沸，倒入了一个玻璃罐子里冷却，准备制作糕点。但他恰好要外出购物，为了防止灰尘和昆虫落入果汁，他随手拿起了一个软木塞将装有果汁的玻璃罐子塞紧，然后便外出了。

        等到尼古拉・阿佩尔回来后，他却将果汁的事情忘记了，好几天后他才想起了自己还有一瓶果汁。

        当时正值夏天

        他以为玻璃瓶里的果汁早就放坏了，于是想拔开软木塞将果汁倒掉，但是开罐之后他没有闻到想象中的恶臭味，反而闻到了一股果香味，玻璃瓶中的果汁奇迹般的没有变坏。

        这给了尼古拉・阿佩尔灵感和启发，于是最初由玻璃广口瓶制成的罐头诞生了，

        尼古拉・阿佩尔虽然发明了罐头，但是早期罐头却存在许多的缺点。

        首先，在生产制作过程中没有做到无菌处理，其罐头的保质期并不会特别长，无法常年保存。

        其次，封闭罐头的软木塞无法完全做到隔绝空气，也就无法阻止外界空气中的湿气、细菌等危害罐内的食物。

        另外，罐头本身为玻璃质地的广口瓶，罐身非常脆弱，稍有磕碰就会破碎。

        玻璃透明的罐头经阳光的照射，容易快速升温，使得罐头食品变质。

        种种的弊病，使得尼古拉・阿佩尔发明了罐头，但罐头并没有很快就流行开来。

        1810年，英国商人彼得??杜兰德抛弃了早期罐头的玻璃质地外壳，成功研制出了用马口铁制成的铁皮罐头（俗称马口铁罐头），并取得了相关专利，成了所有铁皮罐头的直系始祖。

        有意思的是

        彼得??杜兰德虽然发明了铁罐头，但他并没有发明用来打开铁罐头的专用工具――开罐器（罐头刀）。

        开罐器直到1854年时，由加利福尼亚大学研究室发明，同时发明了可以长期保存，防止食物腐烂变质的食品添加剂，并且联合机械企业研发整套食品加工生产设备，使罐头具备真正的大规模产业能力。

        在此之前

        马口铁罐头都是手工生产的，产量很低，一个工人一天最多只能生产几十只。

        在19世纪中叶，即使是一个干活卖力的工人一天也只能生产大约60个罐头，这导致马口铁罐头在很长时间内都没能推广普及，所以人们对与之相匹配的开罐工具需求并不大，发明动力不足。