般一拍脑袋,他们纷纷申请到仓库区补充食材。
虽然观众们并不知
吽的菜谱,但看到其他选手都纷纷支取了芝麻、花生、山
桃这类方便通过高热炒制出香气的
象化的香脆之材料,这明晃晃的“借鉴”,让他们纷纷有些躁动,低声议论起来。
但吽如入无人之境,他此刻只想把手上的料理
好。
油锅到达两百度,吽将漏勺放入油中,撒下一小把大米。
夸张的声音响起,密集的细声爆鸣就像开花一样。漏勺中的大米迅速变色、膨胀,不一会儿就挤满了漏勺,和最初的形态已是天壤之别。
举起漏勺沥油,吽用手指捻起一颗观察。由于“玉珠”天然的形状使然,炸出来的大米花也显得格外圆
,看起来确像一颗色泽金黄的珍珠。指腹轻轻一
,表
酥脆,应声而破,只留淡淡的米香。
“成了!”看到油温和炸制时间都一气呵成,吽也是心情激动,少年气地挥了挥拳。
反复再炸制一些大米花,剩下的就是焦糖了。把白糖倒进锅中加如适量的凉水,文火下搅拌熬出糖浆,再把蜂蜜倒进去搅拌混合。糖浆变色逐渐
稠,气泡也越发的明显。把握着这个绝佳的时机,吽将大米花和黑白芝麻均匀加入,使其与糖浆全方位的粘合。
手心涂抹食用油,吽趁着温热将炒制好的米花凝块
成一个个小球。
蒸屉的闹钟响起,大米果也恰如其时制作完成。剩下在冷藏柜的米布丁,最后上盘前取出即可。
倒计时还剩下的三分钟,给了吽想象不到的空间。他拿出一个搪瓷杯放上滤网,往其中倒入高压锅中二次翻煮的
,再加入少许红糖。
“这是……!”黍的神情有些激动。
登戈没见过黍天师有这样的表情,很是诧异。恰好此时一声嗡鸣,时间到了。
“——开评!”
正好,看看会令黍天师产生波动的,是什么宝贝。
好些选手才思枯竭,什么海鲜粥杂粮粥,即使口味把控不错,也都该算在跑题的范畴了,进入淘汰区;而那让他能看出名堂的,是制作了米面粉蒸肉和五香锅巴这种遵照了题目框架、成品亦可的选手。
黍充满兴趣地聆听选手的介绍,分别给出赞赏的微笑和当可观的分数。
但无论是登戈还是黍,他们看着吽短短一小时
出来三加一款菜品,真正的兴趣都已经到了他的作品上去了。于是乎登戈的声音都写急迫:“最后上来的是,高希声。”
端着餐盘站在评委面前,吽与黍对视。黍闭了闭眼,给了一个友好地浅笑。
她当然从一开始就认出了吽。但比赛有规则,她自然是为了避嫌一个字都没有提。
本想特别照顾一下这位同事,但没曾想他竟然自顾自成了评委们的焦点。